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Un libro de cabecera

Sagrario López
Administrativa
    
Un libro de cabecera

Sabrosos bocados se ha convertido en libro de cabecera en mi cocina. Perfecta para los que no tienen mucha idea de cocinar pues encontrarán un buen apoyo para iniciarse en los fogones con recetas fáciles y ricas (apuesta segura). Para los más iniciados, un excelente recorrido en la gastronomía tradicional con los platos tan sabrosos de nuestras abuelas. Recetas bien guiadas para que salgan perfectas a la primera y  por último y no menos importante, el arte de aprovechar los restos (repitajos). ¡Qué falta me hacía!

Mención especial merecen los dibujos, el diseño y la calidad del papel. Se nota todo el cariño puesto.

Hacía mucho tiempo que la compra de un libro no me dejaba tan satisfecha. 100% recomendado.

Trilogía a la que se le saca partido

José Antonio Rodríguez
Maestro Panadero
    
Trilogía a la que se le saca partido

En este periodo de tiempo que nos ha todado vivir, siguen llegando alegrías que nos dicen que lo estamos haciendo bien.

No puedo dejar de dar las gracias a nuestro cacereño Rafa Prades que lleva toda su vida haciendo gastronomía con una profundidad que su nivel está ya entre los mejores, crítico gastronómico, cocinero, alumno, escritor y algunas excelencias mas…

A esta trilogía le sacaremos partido seguro. Gracias Rafa tu amistad es un gran recuerdo de nuestros principios como panadero.

Trilogía cocinada a fuego lento

Raquel Valencia
Autora de la trilogía Aiara
    
Trilogía cocinada a fuego lento

Esta trilogía, no es una trilogía más, como tampoco estos libros serán para tí unos libros más de recetas ¿Sabes por qué? Porque se cocinaron a fuego lento provenientes del corazón, con la sola idea de que siendo macerados previamente con ayuda del alma, el resultado iba a ser espectacular. Un compendio de recetas caseras, con una cucharadita de planificación, otra de conocimiento y una pizquita de buena materia prima, todo esto, hace que junto con una mezcla de cariño y dedicación, salgan unos platos extraordinarios que tu mismo podrás degustar tras aprenderlos a realizar. Sumérgete en ellos, cocinarás aprendiendo y lo más importante disfrutarás.

Pone el alma en sus recetas

María Victoria Caberta
Maestra y pedagoga
    
Pone el alma en sus recetas

Esta trilogía es una joya en una cocina, elaborada a fuego lento con la sabiduría que has ido adquiriendo a lo largo de bastantes años y el afán por querer hacer bien todo lo que te gusta. Es ¨tabla de salvación¨ para principiantes, llena de trucos y consejos, y una buena recreación de los platos de siempre, esos que nos remontan a nuestra niñez,  porque los preparaban nuestras madres y abuelas.

Me encanta la presentación de las recetas por la sencillez y claridad en la exposición y por la extraordinaria visualización a través de las fotos que te motivan a querer probarlo todo.

RAFA, tú si que sabes ¨dar alma a tus recetas¨.

Te felicito por tu trabajo y por los ánimos que nos infundes a los que te leemos para conseguir nuestros sueños. Gracias por tu  práctico legado realizado con cariño y mucha profesionalidad.

Descubrimiento en mi vida

Àngels Bardina
Autora de la trilogía Descubriendo Andrómeda
    
Descubrimiento en mi vida

Nos conocimos hace poco y tengo que reconocer que cuando vi que Rafa escribía un recetario pensé: “otro libro de cocina”.
La verdad es que, como vivo sola, no le presto demasiada atención a mis comidas: llego a casa, me hago una ensalada, algo a la plancha y un café. Ale, ya está, a trabajar otra vez.
Sin embargo este hombre me cayó bien y quise saber más. Rafa iba colgando fotos de sus platos y me fui interesando por su trabajo. ¿Manual de supervivencia? ¿Y si resulta que no cocino por miedo a que mis platos no sean nada especial? Y esa frase suya: “Hazlo, y si te da miedo; hazlo con miedo” reconozco que me impactó. Así que empecé despacio.
¡Y enganchada estoy!
No lo dudes ni lo pienses dos veces, si la cocina no es lo tuyo no te puedes perder estos libros maravillosos. Ahora como más sano, me sienta mejor y no engordo, ha sido un gran descubrimiento en mi vida.
Mil gracias Rafa por compartir tus recetas con nosotros.

Al servivio de los demás

Almudena Domínguez
Enfermera y escritora
    
Al servivio de los demás

Rafa ha encontrado su PROPÓSITO de VIDA, ama lo q hace, le encanta enseñar, y pone su conocimiento (adquirido con su experiencia, un largo recorrido profesional, aprendizaje y formación continuada) al servicio de la Humanidad con su Trilogía.

Recomiendo su Trilogía Sabrosos bocados, y gracias a ella, cuando me vea Sola ante el Peligro, podré defenderme en mi cocina, tener más imaginación al elaborar platos, y no sólo cuando tenga invitados, sino para mí también, en mi día a día

Resulta muy entrañable en Cocineras con Sol y Estrella, el homenaje que hace a nuestras madres y abuelas, cocineras anónimas, y recordar esos sabores que nos anclan a nuestra infancia.

Así como hacer platos sanos, económicos, sencillos, aprender a planificar la compra, aprovechando los productos frescos de temporada, conservándolos mejor y aprovechando las sobras, gracias a Cocina de Repitajos.

Apuesta genial

Rocío Oca
Escritora
    
Apuesta genial

Me parece una apuesta genial la que Rafa nos lanza a los lectores en su trilogia. Por un lado nos invita a mi pareja y a mi a saber defendernos en la cocina con platos sanos y por otro lado nos hace recordar el pasado con esos sabores de los que solíamos disfrutar en casa de nuestros padres y abuelos. También me llamó mucho la atención los trucos para el aprovechamiento de alimentos, para mi es todo un reto saber cocinar con sobras o repitajos. Gracias rafa por la utilidad que tienes tus libros.

Imprescindible en la cocina

Susana Toro
Empresaria
    
Imprescindible en la cocina

Todos en algún momento nos hemos sentido perdidos buscando recetas que a veces ni conocemos los alimentos que hay que usar y más de una vez terminamos llamando a la pizzería. Con esta trilogía te sientes respaldado, como si Rafa fuera tu padre, amigo, o como ese abuelo que se pone a tu lado y te enseña a usar los instrumentos apropiados, a cortar debidamente los alimentos y a cocinarlos con mucho amor. Sin duda esta trilogía debería de estar en cada cocina y pasar de generación en generación. Rafa es un ser especial y le agradezco que nos deje una parte de su sabiduría.

Cocina con emoción

Almudena Pérez
Creadora de AP Comunica
    
Cocina con emoción

«Somos aquello que hacemos con el Alma» y tú querido amigo Rafa Prades lo haces todo con el Alma. ¡Tu actitud siempre te ha definido! En Sabrosos Bocados he encontrado una forma diferente de entender la cocina, una cocina con emoción, repleta de vida, funcional y entendible, bajada a tierra. Amigo, sabes hacerlo todo muy fácil, desde tus formaciones hasta los platos, y eso no es producto de la casualidad ¡eso es producto de tu profesionalidad y constancia! Me encanta este espacio que haces visible, porque aquí puedo seguir creciendo contigo. Gracias por crear tu web, que nos conecta 🗣 ¡Por cierto, tu lado aventurero mola mucho!

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