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Cocina de repitajos

Yanet Acosta
Periodista y escritora gastronómica
    
Cocina de repitajos

Este tercer volumen pone broche de oro final a su trilogía “Sabrosos Bocados” en los que su autor no solo nos abre su cocina y su despensa, sino también sus sueños hechos realidad para contagiarnos pasión por vivir la cocina.

Cocineras con sol y estrella

Elena Zulueta
Directora de la Escuela de Hostelería de Galicia y Vigo HARINA BLANCA
    
Cocineras con sol y estrella

Recordar nuestra historia gastronómica, es algo fundamental y valioso. Este libro nos aporta precisamente eso: no olvidarnos de lo que hacían nuestras abuelas, nuestras madres y tantas y tantas mujeres que desde el anonimato, han dedicado su vida a esta gran profesión que es dar de comer a los demás y hacerlo de forma satisfactoria.

Esto es lo que tienes en tus manos. Un homenaje a todas las mujeres que han hecho de la cocina uno de los mayores placeres del mundo. Muchas gracias Rafa por tu valiosa aportación.

Sol@ ante el peligro

Lain García Calvo
Autor del best seller LA VOZ DE TU ALMA
    
Sol@ ante el peligro

Puedes aprender a llevar tu experiencia culinaria más allá de las expectativas propias y las de tus comensales, simplemente atreviéndote a explorar nuevos horizontes de la mano de un mentor que sabe como hacerlo.

Las cosas nunca llegan por casualidad, sino por causalidad, por lo que si tienes este libro en tus manos, significa que tiene la capacidad de hacer que progreses en ese área y, por tanto, que seas más feliz aún si cabe. ¡Aprovéchalo! Gracias Rafa por escribirlo y gracias a ti, amado lector, por querer leerlo y aprender de él.

Recetas explicadas al alcance de todos

Pablo Otero
Doctor Ingeniero
    
Recetas explicadas al alcance de todos

Conocía bien la forma de trabajar de Rafael Prades y sabía que me gustarían mucho sus libros de cocina, como antes me gustaron los libros técnicos que escribió.
Rafael Prades es un Chef Cordon Bleu, es decir, un cocinero de alta cocina. Uno piensa –y acierta– que un diletante jamás podrá preparar un plato como uno de esos chefs. Sin embargo, sin renunciar a la categoría de su cocina, sus tres libros contienen las recetas de algunos maravillosos platos que siempre nos han gustado y las de otros que van a gustarnos a partir de ahora, explicadas al alcance de aficionados como yo. Las recetas vienen acompañadas de excelentes fotografías, otro arte en la que este Chef es maestro.

Un regalo sorprendente

Fini Medina
Amante de la cocina sana
    
Un regalo sorprendente

La trilogía me llegó sorprendentemente, en forma de regalo, el día de la Madre, la cual recibí con tremenda alegría. Los platos de Rafa lucen de maravilla y está claro que pone en ellos todo tu saber, entusiasmo, aliciente y todo el amor del que es capaz de dar. Pienso que está súper preparado para cualquier proyecto al que se enfrente. Mi admiración por su cocina es igualitaria al que le tengo como persona. Un placer haberle conocido. Un fuerte abrazo.

Transmite sentimiento y honestidad

Carmen Linares
Publicista
    
Transmite sentimiento y honestidad

Soy negada en la cocina. Sigo a Rafa en las redes sociales y su blog. Detrás de esas recetas, de esas fotos me transmite mucho sentimiento y honestidad con lo que hace. Supe que había una trilogía de cocina y la compré. Tengo que hablar ahora en pasado ya que era negada en la cocina, hasta que me encontré con esta trilogía. Gracias Rafa por transmitir esa pasión por la cocina.

Un libro de cabecera

Sagrario López
Administrativa
    
Un libro de cabecera

Sabrosos bocados se ha convertido en libro de cabecera en mi cocina. Perfecta para los que no tienen mucha idea de cocinar pues encontrarán un buen apoyo para iniciarse en los fogones con recetas fáciles y ricas (apuesta segura). Para los más iniciados, un excelente recorrido en la gastronomía tradicional con los platos tan sabrosos de nuestras abuelas. Recetas bien guiadas para que salgan perfectas a la primera y  por último y no menos importante, el arte de aprovechar los restos (repitajos). ¡Qué falta me hacía!

Mención especial merecen los dibujos, el diseño y la calidad del papel. Se nota todo el cariño puesto.

Hacía mucho tiempo que la compra de un libro no me dejaba tan satisfecha. 100% recomendado.

No es un simple libro de recetas

Aldara Rayo
Autora: El poder de ser valiente
    
No es un simple libro de recetas

¡Sólo ante el peligro! Tu manual de supervivencia en la cocina no es un simple libro de recetas de cocina. Absolutamente NO. Se trata de un auténtico botiquín y guía de emergencia al que puedes recurrir desde un día cotidiano hasta en tus mayores apuros donde necesitas cocinar tu plato más exquisito y a la vez sano y bello tanto para el paladar como para sorprender visualmente a tus invitados. 

Amo la vida saludable y sin duda este libro es una auténtica joya donde el autor de manera profesional nos proporciona más de 75 recetas de pura calidad donde nos ofrece todo lo que necesitamos saber y saber “cocinar” para tener una dieta equilibrada.

Siempre desee un manual así que te lleve de la mano desde tus primeros “pasos de bebé” en la cocina hasta tus mayores creaciones saludables y de cinco estrellas. 

Recomiendo toda la obra del autor. Te encantará y no solo enriquecerá tu paladar sino tu vida entera.

MIllones de Gracias Rafa por escribir tu valiosa trilogía y por aportar al mundo tanto valor. 

Trilogía a la que se le saca partido

José Antonio Rodríguez
Maestro Panadero
    
Trilogía a la que se le saca partido

En este periodo de tiempo que nos ha todado vivir, siguen llegando alegrías que nos dicen que lo estamos haciendo bien.

No puedo dejar de dar las gracias a nuestro cacereño Rafa Prades que lleva toda su vida haciendo gastronomía con una profundidad que su nivel está ya entre los mejores, crítico gastronómico, cocinero, alumno, escritor y algunas excelencias mas…

A esta trilogía le sacaremos partido seguro. Gracias Rafa tu amistad es un gran recuerdo de nuestros principios como panadero.

Trilogía cocinada a fuego lento

Raquel Valencia
Autora de la trilogía Aiara
    
Trilogía cocinada a fuego lento

Esta trilogía, no es una trilogía más, como tampoco estos libros serán para tí unos libros más de recetas ¿Sabes por qué? Porque se cocinaron a fuego lento provenientes del corazón, con la sola idea de que siendo macerados previamente con ayuda del alma, el resultado iba a ser espectacular. Un compendio de recetas caseras, con una cucharadita de planificación, otra de conocimiento y una pizquita de buena materia prima, todo esto, hace que junto con una mezcla de cariño y dedicación, salgan unos platos extraordinarios que tu mismo podrás degustar tras aprenderlos a realizar. Sumérgete en ellos, cocinarás aprendiendo y lo más importante disfrutarás.

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