El origen de mi verdadera trayectoria dentro del mundo de la gastronomía empieza en el año 2000, cuando realizaba pequeñas reseñas gastronómicas de restaurantes en la desaparecida comunidad virtual A comer. Seguí escribiendo hasta el año 2004 y después de tres años inactivo retomé mi pasión por la divulgación en agosto de 2007, ya en mi propio blog Gastronomía con los cinco sentidos. Siete años después, en el año 2014, tomaba el relevo GastroTraveler, publicación que dirijo en la actualidad y en la que escribo junto a firmas invitadas. A principios de 2020 publico mi primera colección gastronómica titulada Sabrosos Bocados.